Pizzelle Fritte: Snack Croccanti e Golosi

Preparazione:

1. Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 50 g di burro fuso
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• Zucchero a velo per spolverare
• Olio di semi per friggere

1. Procedimento:
2. Preparare l’impasto:
   1. In una ciotola grande, setaccia la farina e il lievito in polvere. Aggiungi un pizzico di sale.
   2. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
   3. Aggiungi il burro fuso e l’estratto di vaniglia (se usato) al composto di uova e mescola bene.
   4. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Friggere le pizzelle:
   1. Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda o in una friggitrice a 180°C (356°F).
   2. Preleva piccole porzioni di impasto (circa un cucchiaio) e versa nell’olio caldo, cercando di formare delle piccole palline o dischi.
   3. Friggi le pizzelle in piccole quantità per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Cuoci per 2-3 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
   4. Scola le pizzelle su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
4. Servire:
   1. Spolvera le pizzelle fritte con zucchero a velo prima di servirle.
   2. Servi le pizzelle calde o a temperatura ambiente.

Recensione:
Le pizzelle fritte sono un delizioso snack croccante, perfetto per ogni occasione. Il loro esterno dorato e croccante racchiude un interno leggero e soffice, mentre la spolverata di zucchero a velo aggiunge un tocco di dolcezza irresistibile. Facili e veloci da preparare, queste pizzelle sono ideali per un aperitivo, una merenda o come dolcetto da servire a ospiti inaspettati. Il loro sapore semplice e autentico le rende un comfort food amato da grandi e piccini. Servile calde per apprezzarne appieno la croccantezza e la bontà.