Patate Arrosto con Mele, Arance e Grana Padano: Un Contorno Profumato e Gourmet

Preparazione

Le Patate Arrosto con Mele, Arance e Grana Padano offrono una combinazione unica di sapori dolci e salati, arricchita dalla presenza del formaggio Grana Padano. Questo contorno gourmet è perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce, e aggiunge un tocco di freschezza e originalità al tuo menu. Ecco come prepararlo:

Ingredienti:

• 800 g di patate
• 2 mele (preferibilmente della varietà dolce, come le Golden)
• 2 arance
• 80 g di Grana Padano (grattugiato)
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco (tritato) o 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaino di miele (opzionale, per un tocco di dolcezza extra)

Procedimento:

1. Preparazione delle patate e delle mele:

• Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a cubetti di circa 2 cm.
• Lava le mele, sbucciale se preferisci e tagliale a cubetti simili a quelli delle patate.
• Pela le arance e tagliale a spicchi, rimuovendo i semi se presenti.

1. Preparazione del condimento:

• In una grande ciotola, mescola le patate e le mele con l’olio extravergine d’oliva, il rosmarino tritato (o le erbe aromatiche), sale e pepe. Se desideri, aggiungi un cucchiaino di miele per un tocco di dolcezza extra.

1. Cottura:

• Preriscalda il forno a 200°C (180°C per forno ventilato).
• Disponi le patate e le mele su una teglia rivestita di carta forno in un unico strato. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura, finché le patate sono tenere e dorate.
• A circa 10 minuti dalla fine della cottura, aggiungi gli spicchi d’arancia sulla teglia per farli tostare leggermente e rilasciare il loro succo.

1. Finalizzazione:

• Una volta che le patate e le mele sono cotte e dorate, togli la teglia dal forno e spolvera con il Grana Padano grattugiato. Rimetti in forno per altri 5 minuti, finché il formaggio non si è fuso e leggermente dorato.

1. Servire:

• Servi il contorno caldo, magari con una spolverata di erbe fresche aggiuntive, se desideri.

Recensione

Le Patate Arrosto con Mele, Arance e Grana Padano sono un contorno ricco di sapori che unisce la dolcezza delle mele e delle arance alla sapidità del Grana Padano. Questo piatto offre una combinazione di gusti e consistenze che sorprende e delizia il palato. Le patate, croccanti all’esterno e morbide all’interno, si abbinano perfettamente alla freschezza e al profumo degli agrumi e alla cremosità del formaggio. L’uso delle mele aggiunge una nota dolce e fruttata che si sposa benissimo con il resto degli ingredienti. La cottura in forno esalta i sapori e conferisce una doratura appetitosa, rendendo questo contorno non solo saporito ma anche visivamente attraente. Perfetto per arricchire un pasto festivo o una cena speciale, questo piatto rappresenta una scelta gourmet che soddisfa sia per il gusto che per l’aspetto.