Girelle al Prosciutto Cotto e Rucola: Un Antipasto Delizioso e Versatile

Le Girelle al Prosciutto Cotto e Rucola sono un antipasto sfizioso e versatile che può essere preparato per una cena informale, una festa o un picnic. Queste girelle, realizzate con una base di pasta sfoglia e farcite con prosciutto cotto e rucola, sono facili da preparare e offrono un mix perfetto di sapori freschi e salati. Con una crosta dorata e croccante e un ripieno ricco e saporito, le Girelle sono un’ottima scelta per stuzzicare l’appetito e sorprendere gli ospiti.

Preparazione:

1. Preparazione degli Ingredienti:

• Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolare)
  • 100 g di prosciutto cotto a fette
  • 100 g di formaggio (tipo mozzarella o provolone, a fette o grattugiato)
  • 50 g di rucola fresca
  • 1 uovo (per spennellare)
  • Sale e pepe q.b.
  • Semi di sesamo o paprica (facoltativi, per decorare)

1. Preparazione delle Girelle:

• Preparazione della Pasta: Srotola il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Se usi una pasta sfoglia rettangolare, mantienila nella sua forma originale.
• Farcitura: Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto sulla pasta sfoglia, coprendo tutta la superficie. Aggiungi il formaggio sopra il prosciutto, e poi spargi la rucola in modo uniforme. Aggiusta di sale e pepe, se necessario.
• Arrotolamento: Inizia ad arrotolare la pasta sfoglia dal lato più lungo, cercando di formare un rotolo compatto e stretto. Sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
• Taglio: Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore.

1. Preparazione per la Cottura:

• Spennellatura: Disponi le fette di girelle su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella la superficie di ogni girella con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme. Se ti piace, cospargi con semi di sesamo o paprica per un tocco extra di sapore e colore.

1. Cottura:

• Cottura in Forno: Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 180°C (ventilato). Cuoci le girelle in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti. Controlla spesso per evitare che si scuriscano troppo.

1. Servizio:

• Servizio: Lascia raffreddare leggermente le girelle prima di servirle. Possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente, e si prestano bene come antipasto, finger food o snack.

Recensione:

Le Girelle al Prosciutto Cotto e Rucola sono un antipasto irresistibile che unisce semplicità e gusto in un’unica preparazione. La pasta sfoglia, croccante e leggera, crea un contrasto perfetto con il ripieno saporito di prosciutto cotto e formaggio, mentre la rucola aggiunge una nota di freschezza e un tocco di colore.

Questo piatto è estremamente versatile e può essere adattato in base ai propri gusti e ingredienti disponibili. Per esempio, si possono utilizzare altri tipi di formaggio o aggiungere ingredienti extra come pomodori secchi o olive per variare il sapore. Le girelle sono facili da preparare e possono essere preparate in anticipo e riscaldate prima di servire, rendendole una scelta ideale per eventi e riunioni.

In sintesi, le Girelle al Prosciutto Cotto e Rucola sono un antipasto che non delude mai. Con la loro combinazione di sapori ricchi e freschi e la loro consistenza croccante, sono perfette per ogni occasione e sicuramente saranno apprezzate da tutti i tuoi ospiti.