“Biscotti Salati al Basilico: Croccanti e Aromatici, Perfetti per Ogni Occasione”
Preparazione:
- Ingredienti:
- 200 g di farina
- 100 g di burro freddo
- 80 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano)
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per impasti salati
- Preparazione:
- Preparare gli ingredienti: Lavare e tritare finemente le foglie di basilico. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, e il formaggio grattugiato.
- Impasto: Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare l’impasto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Incorporare il basilico tritato, l’uovo, e aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare i biscotti: Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Utilizzare un tagliapasta per ricavare dei biscotti della forma desiderata.
- Cottura: Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti risultano dorati e croccanti.
- Raffreddare: Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.
Recensione:
I biscotti salati al basilico sono un antipasto irresistibile per chi ama i sapori freschi e aromatici. La combinazione di burro e formaggio conferisce loro una consistenza friabile e ricca, mentre il basilico fresco aggiunge una nota profumata e vivace. La loro croccantezza li rende perfetti da servire come snack durante un aperitivo o come accompagnamento a formaggi e salumi. Sono facili da preparare e possono essere preparati in anticipo, rendendoli una scelta eccellente per eventi e occasioni speciali. Con il loro sapore semplice ma elegante, questi biscotti salati sapranno conquistare i palati dei vostri ospiti.
