Zucchine in Pastella: Un Antipasto Croccante e Irresistibile
Le Zucchine in Pastella sono un antipasto croccante e saporito, perfetto per ogni occasione. La pastella leggera e dorata avvolge le zucchine, mantenendole croccanti all’esterno e morbide all’interno. Facili da preparare, queste zucchine in pastella sono ideali per un aperitivo, un antipasto o come contorno sfizioso. Scopri come preparare questo piatto semplice ma delizioso!
Preparazione delle Zucchine in Pastella
Ingredienti:
- 4 zucchine medie
- 1 tazza di farina 00 (circa 120 g)
- 1 tazza di acqua fredda frizzante (circa 240 ml)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- Olio per friggere (olio di arachidi o extravergine di oliva)
Procedimento:
- Preparazione delle Zucchine:
- Lava e asciuga le zucchine. Tagliale a rondelle di circa 0,5 cm di spessore o a bastoncini, a seconda delle preferenze.
- Se preferisci, puoi anche sbucciare le zucchine per una consistenza più delicata, ma la buccia aggiunge croccantezza e colore.
- Preparazione della Pastella:
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il lievito in polvere. Questo aiuterà a rendere la pastella leggera e croccante.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e poi aggiungi l’acqua frizzante. L’acqua frizzante è ideale perché contribuisce a una pastella più leggera e croccante.
- Aggiungi il composto di acqua e uovo alla farina, mescolando delicatamente fino a ottenere una pastella omogenea e senza grumi. Aggiusta di sale e pepe.
- Friggere le Zucchine:
- Riscalda abbondante olio in una padella profonda o in una friggitrice a 170-180°C.
- Immergi le rondelle o i bastoncini di zucchine nella pastella, facendoli ben ricoprire.
- Friggi le zucchine in piccoli lotti, girandole con una schiumarola fino a quando sono dorate e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
- Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servizio:
- Servi le zucchine in pastella calde, magari con una spruzzata di sale e pepe fresco. Possono essere accompagnate da una salsa leggera, come una salsa allo yogurt con erbe o una salsa di pomodoro piccante, per un tocco extra di sapore.
Recensione del Prodotto
Le Zucchine in Pastella sono un antipasto che non delude mai. La pastella, croccante e dorata, avvolge le zucchine mantenendole morbide e saporite all’interno. Questo piatto è una delizia semplice ma gustosa, che combina il sapore delicato delle zucchine con la croccantezza della frittura. È un’opzione perfetta per chi cerca uno stuzzichino irresistibile e facile da preparare, capace di impressionare gli ospiti con la sua semplicità e bontà. Adatto a qualsiasi occasione, dalle cene casual alle feste, le zucchine in pastella sono un modo elegante e gustoso di servire le verdure.
