Nuvole di Drago: Delizie Soffici e Saporite
Le Nuvole di Drago sono una prelibatezza che combina eleganza e gusto in un antipasto o stuzzichino irresistibile. Questi piccoli bocconcini, caratterizzati da una consistenza soffice e un sapore ricco, sono ideali per arricchire un buffet o per un aperitivo raffinato. Il loro nome evocativo e la loro presentazione accattivante li rendono perfetti per stupire i tuoi ospiti con qualcosa di originale e gustoso.
Preparazione delle Nuvole di Drago
Ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 uova
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (o erbe aromatiche a piacere)
- Sale e pepe nero
- Olio extravergine di oliva (per spennellare)
- (Opzionale) 50 g di prosciutto crudo o cotto tagliato a pezzetti
Procedimento:
- Preparazione del Composto:
- In una ciotola, mescola la ricotta con le uova fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, la farina setacciata, il lievito, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Se desideri, incorpora i pezzetti di prosciutto crudo o cotto per aggiungere un ulteriore strato di sapore.
- Formazione delle Nuvole:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rivesti una teglia con carta da forno o ungila leggermente con olio.
- Utilizzando due cucchiaini o una sac-à-poche, forma delle piccole meringhe di composto sulla teglia, lasciando spazio tra ciascuna.
- Cottura:
- Spennella delicatamente le nuvole con un po’ di olio extravergine di oliva per ottenere una finitura dorata e croccante.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando le nuvole sono gonfie, dorate e croccanti all’esterno.
- Servizio:
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Le Nuvole di Drago sono ottime sia calde che a temperatura ambiente.
- Servile come antipasto o come parte di un buffet. Puoi accompagnarle con una salsa leggera, come una salsa allo yogurt o una salsa di pomodoro fresco.
Recensione del Prodotto
Le Nuvole di Drago sono una delizia che incanta con la loro leggerezza e il loro sapore ricco. La consistenza soffice e spumosa, unita al formaggio saporito e alla ricotta cremosa, crea un boccone che è sia soddisfacente che raffinato. L’aggiunta del prosciutto (opzionale) può arricchire ulteriormente il sapore, rendendo queste nuvole ancora più gustose. Facili da preparare e perfette per diverse occasioni, queste delizie sono sicure di impressionare i tuoi ospiti con il loro aspetto elegante e il loro gusto delizioso. Con la loro presentazione invitante e il loro sapore avvolgente, le Nuvole di Drago sono destinate a diventare un successo nella tua cucina e a conquistare tutti con la loro leggerezza e bontà.
