Involtini di Zucchine e Gamberi: Eleganti e Saporiti Stuzzichini
Gli Involtini di Zucchine e Gamberi sono un antipasto raffinato e delizioso, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto che combina freschezza e sapore. La delicatezza dei gamberi si sposa magnificamente con la morbidezza delle zucchine, creando un antipasto leggero ma ricco di gusto.
Preparazione degli Involtini di Zucchine e Gamberi
Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 200 g di gamberi sgusciati e puliti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe nero q.b.
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- Stuzzicadenti o spiedini di legno
Procedimento:
- Preparazione delle Zucchine:
- Lava le zucchine e tagliale a fettine sottili nel senso della lunghezza, usando un pelapatate o una mandolina per ottenere fette sottili e uniformi.
- Griglia le fettine di zucchine su una griglia ben calda o in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando sono tenere e leggermente dorate. Metti le zucchine grigliate su un piatto e lasciale raffreddare.
- Preparazione dei Gamberi:
- In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio tritato. Cuoci a fuoco medio fino a quando l’aglio è dorato e aromatico.
- Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono rosa e cotti. Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato. Aggiusta di sale e pepe.
- Togli i gamberi dalla padella e lasciali raffreddare leggermente.
- Assemblaggio degli Involtini:
- Su ogni fetta di zucchina grigliata, adagia un gambero e, se desideri, aggiungi un po’ di formaggio grattugiato.
- Arrotola delicatamente le zucchine attorno ai gamberi e fissa ogni involtino con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno.
- Servizio:
- Disponi gli involtini su un piatto da portata e servi immediatamente. Puoi anche prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di servire.
Recensione del Prodotto
Gli Involtini di Zucchine e Gamberi sono un antipasto che unisce eleganza e sapore in ogni boccone. La grigliatura delle zucchine conferisce una nota affumicata che si sposa perfettamente con la delicatezza dei gamberi, mentre il succo di limone e il prezzemolo aggiungono freschezza e vivacità al piatto. La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione rendono questi involtini una scelta ideale per qualsiasi occasione, dalle cene formali agli aperitivi informali. Sono un’opzione versatile che può essere servita sia calda che a temperatura ambiente, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e soddisfacente. Se desideri aggiungere un tocco di eleganza al tuo menu, gli involtini di zucchine e gamberi sono sicuramente una scelta vincente.
