Fichi Ripieni: Un Dolce Delicato e Saporito

Preparazione:

I Fichi Ripieni sono un delizioso dolce o antipasto che unisce la dolcezza dei fichi con una farcitura saporita. Ecco come prepararli:

1. Preparare i Fichi:

• Ingredienti:
  • 12 fichi freschi, ben maturi ma sodi
• Preparazione:
  • Lava e asciuga delicatamente i fichi. Taglia la parte superiore di ogni fico e pratica un’incisione a croce sulla base, facendo attenzione a non tagliarli completamente.

1. Preparare la Farcitura:

• Versione Dolce:
  • Ingredienti:
  • 100 g di mascarpone
  • 50 g di miele
  • 30 g di noci tritate (opzionale)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Preparazione:
  • In una ciotola, mescola il mascarpone con il miele e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le noci tritate se desideri una consistenza croccante.
• Versione Salata:
  • Ingredienti:
  • 100 g di formaggio di capra morbido
  • 50 g di prosciutto crudo a fette sottili
  • 1 cucchiaio di miele
  • Pepe nero macinato
  • Preparazione:
  • In una ciotola, mescola il formaggio di capra con un po’ di pepe nero. Taglia il prosciutto crudo in piccole strisce.

1. Farcire i Fichi:

• Versione Dolce:
  • Usa una sac-à-poche o un cucchiaino per riempire ogni fico con la crema di mascarpone. Se desideri, guarnisci con una piccola noce sulla cima.
• Versione Salata:
  • Inserisci un po’ di formaggio di capra in ogni fico e avvolgi con una striscia di prosciutto crudo. Fissa con uno stuzzicadenti se necessario.

1. Servire:

• Versione Dolce:
  • Disponi i fichi ripieni su un piatto da dessert e servili immediatamente. Puoi accompagnarli con un filo di miele extra.
• Versione Salata:
  • Servi i fichi ripieni su un piatto da antipasti e guarnisci con un filo di miele se desideri un contrasto di sapori dolci e salati.

Recensione:

I Fichi Ripieni sono un antipasto o un dessert elegante che offre una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. La versione dolce, con mascarpone e miele, esalta la dolcezza naturale dei fichi e aggiunge una cremosità ricca e avvolgente. Le noci tritate, se utilizzate, offrono un piacevole contrasto croccante. La versione salata, con formaggio di capra e prosciutto crudo, presenta un equilibrio perfetto tra dolce e salato, con il prosciutto che aggiunge un tocco di sapidità e il formaggio di capra una consistenza cremosa. Entrambe le versioni sono facili da preparare e possono essere servite per occasioni speciali o come semplice stuzzichino. Questi fichi ripieni sono sicuri di impressionare i tuoi ospiti con il loro sapore sofisticato e la loro presentazione elegante.