Fagiolini Fritti: Uno Stuzzichino Croccante e Gustoso
Preparazione:
I Fagiolini Fritti sono un antipasto semplice e delizioso che combina la croccantezza di una panatura leggera con la freschezza dei fagiolini. Ecco come prepararli:
- Preparare i Fagiolini:
- Ingredienti:
- 300 g di fagiolini freschi
- Preparazione:
- Lava i fagiolini sotto acqua corrente e asciugali bene.
- Rimuovi le estremità dei fagiolini e tagliali a metà se sono troppo lunghi.
- Preparare la Panatura:
- Ingredienti:
- 100 g di farina
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- Sale e pepe a piacere
- Olio di semi per friggere
- Preparazione:
- In un piatto, mescola il pangrattato con un pizzico di sale e pepe.
- In un altro piatto, sbatti le uova.
- In un terzo piatto, metti la farina.
- Panare i Fagiolini:
- Passa ogni fagiolino prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
- Friggere i Fagiolini:
- Preparazione:
- Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda o in una friggitrice a 170-180°C. Puoi verificare la temperatura dell’olio immergendo un pezzetto di panatura: se sale e inizia a friggere, l’olio è pronto.
- Friggi i fagiolini in piccoli gruppi per evitare di sovraffollare la padella. Cuoci fino a quando sono dorati e croccanti, circa 3-4 minuti.
- Scola i fagiolini fritti su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servire:
- Servi i fagiolini fritti caldi, magari accompagnati da una salsa a scelta, come maionese, ketchup o una salsa allo yogurt.
Recensione:
I Fagiolini Fritti sono uno stuzzichino irresistibile che combina la freschezza dei fagiolini con una panatura croccante e dorata. La leggerezza della pastella e il calore dell’olio conferiscono ai fagiolini una consistenza perfetta, mantenendo al contempo un cuore tenero e saporito. Questo antipasto è facile da preparare e ideale per una festa, un buffet o semplicemente come spuntino sfizioso. La possibilità di personalizzare la panatura con spezie o erbe aromatiche aggiunge un tocco di creatività e varietà. Serviti caldi e accompagnati da una salsa, i fagiolini fritti sono sicuri di conquistare tutti con il loro sapore croccante e avvolgente.
