Ciambelle Pizza: Un Antipasto Divertente e Gustoso

Le Ciambelle Pizza sono una deliziosa rivisitazione della classica pizza, trasformata in piccole ciambelle soffici e saporite. Queste mini-pizze dalla forma divertente sono perfette per un aperitivo, una festa o un pranzo informale. Con un impasto morbido e una ricca farcitura di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti a piacere, queste ciambelle sono irresistibili sia per grandi che per piccini.

Preparazione

Ingredienti:

• Per l’impasto:
• 500 g di farina 00
• 250 ml di acqua tiepida
• 1 bustina di lievito di birra secco (circa 7 g) o 20 g di lievito di birra fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• Per la farcitura:
• 200 g di passata di pomodoro
• 200 g di mozzarella, tagliata a cubetti
• Origano secco q.b.
• Sale q.b.
• 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Ingredienti aggiuntivi a piacere (olive, funghi, prosciutto, peperoni, ecc.)

Preparazione:

1. Preparazione dell’Impasto:

• In una ciotola capiente, sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Lascia riposare per 5-10 minuti, finché non si forma una schiuma sulla superficie.
• Aggiungi la farina e inizia a impastare, incorporando gradualmente l’olio e il sale. Continua a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina; se è troppo duro, aggiungi un po’ di acqua tiepida.
• Forma una palla con l’impasto, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

1. Formazione delle Ciambelle:

• Preriscalda il forno a 220°C.
• Una volta lievitato, sgonfia l’impasto e dividilo in 8-10 porzioni uguali.
• Prendi ogni porzione e forma una pallina, poi con le dita o con l’aiuto di un mattarello, forma un foro al centro per creare la ciambella.
• Disponi le ciambelle su una teglia rivestita di carta da forno.

1. Farcitura:

• In una ciotola, condisci la passata di pomodoro con sale, origano e olio d’oliva.
• Spalma un po’ di salsa di pomodoro su ciascuna ciambella, lasciando i bordi liberi.
• Aggiungi i cubetti di mozzarella e gli ingredienti aggiuntivi a piacere.

1. Cottura:

• Inforna le ciambelle pizza nel forno preriscaldato e cuocile per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorate e la mozzarella è fusa e leggermente dorata.

1. Servizio:

• Lascia raffreddare leggermente le ciambelle pizza prima di servirle. Sono perfette sia calde che a temperatura ambiente.

Recensione

Le Ciambelle Pizza sono un antipasto sfizioso che unisce la bontà della pizza con una presentazione originale e divertente. L’impasto soffice e leggero contrasta perfettamente con il ripieno saporito e filante di mozzarella, creando un mix irresistibile di sapori e consistenze. Queste piccole ciambelle sono ideali per essere servite in un buffet, durante un aperitivo o per una merenda gustosa. Facili da personalizzare con vari ingredienti, le Ciambelle Pizza sono una soluzione versatile e creativa per ogni occasione.