Mini Cornetti di Sfoglia alla Crema di Salmone e Formaggio Fresco: Eleganza e Gusto in Piccole Boccate

I mini cornetti di sfoglia alla crema di salmone e formaggio fresco sono un antipasto raffinato e gustoso, perfetto per arricchire un buffet, un aperitivo o una cena elegante. La combinazione di pasta sfoglia croccante con una delicata crema di salmone e formaggio fresco crea un contrasto di consistenze e sapori che farà colpo sui tuoi ospiti. Facili da preparare e ancora più facili da gustare, questi mini cornetti sono l’ideale per ogni occasione speciale.

Preparazione

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)
• 150g di salmone affumicato (a fette)
• 100g di formaggio fresco (tipo Philadelphia o ricotta)
• 1 cucchiaio di yogurt greco (opzionale, per una consistenza più cremosa)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato (o erba cipollina)
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparazione della crema di salmone:

• In una ciotola, mescola il formaggio fresco con il succo di limone e lo yogurt greco (se utilizzato) fino a ottenere una crema omogenea.
• Aggiungi il salmone affumicato tagliato a pezzettini piccoli e l’aneto tritato. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe a piacere.

1. Preparazione dei mini cornetti:

• Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
• Srotola la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Se usi un rotolo rettangolare, taglialo in strisce di circa 5 cm di larghezza. Se è rotonda, tagliala in triangoli.
• Distribuisci un cucchiaino di crema di salmone al centro di ciascun triangolo o striscia di pasta sfoglia.
• Arrotola ogni triangolo o striscia su se stessa per formare dei piccoli cornetti o rotolini. Assicurati di sigillare bene i bordi.
• Disponi i mini cornetti su una teglia foderata con carta da forno. Spennella con il tuorlo d’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme durante la cottura.

1. Cottura:

• Cuoci i mini cornetti in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e gonfi.

1. Servizio:

• Lascia raffreddare leggermente i mini cornetti su una griglia prima di servirli. Servili tiepidi o a temperatura ambiente.

Recensione

I mini cornetti di sfoglia alla crema di salmone e formaggio fresco sono una prelibatezza che unisce la leggerezza e la croccantezza della pasta sfoglia con la cremosità e il sapore sofisticato della crema di salmone. Ogni boccone offre un’esperienza gustativa deliziosa, con la freschezza del formaggio e il salmone affumicato che si fondono in modo armonioso. L’aneto aggiunge un tocco di freschezza che arricchisce ulteriormente il piatto. Facili da preparare e perfetti per essere serviti in piccoli assaggi, questi mini cornetti sono ideali per un aperitivo elegante o come stuzzichini per una festa. La loro presentazione accattivante e il sapore raffinato li rendono un’opzione eccellente per impressionare gli ospiti e aggiungere un tocco di classe a qualsiasi occasione.