Gingerbread Salati e Spritz delle Feste: Un’Accoppiata Festiva e Irresistibile

Preparazione dei Gingerbread Salati:

1. Prepara l’Impasto:

• In una ciotola, mescola 250 g di farina 00 con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale.
• In un’altra ciotola, sbatti 100 g di burro ammorbidito con 100 g di formaggio cremoso (come Philadelphia) fino a ottenere una crema liscia.
• Aggiungi 1 uovo e 100 g di formaggio grattugiato (come Parmigiano o Pecorino) alla miscela di burro e formaggio cremoso, mescolando bene.

1. Unisci gli Ingredienti:

• Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di burro, formaggio e uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.

1. Stendi e Taglia i Biscotti:

• Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Usa delle formine natalizie (o a tuo piacimento) per tagliare i biscotti.

1. Cuoci i Biscotti:

• Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando sono dorati ai bordi. Lascia raffreddare completamente su una griglia.

1. Decorazione (Opzionale):

• Decora i gingerbread salati con erbe fresche tritate (come rosmarino o timo) o con un po’ di sale grosso per un tocco extra di sapore.

Preparazione dello Spritz delle Feste:

1. Prepara la Base dello Spritz:

• In un bicchiere alto, versa 60 ml di prosecco ben freddo.
• Aggiungi 30 ml di Aperol o Campari (a seconda delle preferenze per un gusto più dolce o amaro).

1. Aggiungi il Soda:

• Completa con 30 ml di soda (acqua frizzante) e mescola delicatamente.

1. Guarnizione:

• Aggiungi una fetta di arancia e una ciliegina per un tocco festivo e aromatico. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un rametto di rosmarino per un aroma aggiuntivo.

1. Servizio:

• Servi lo Spritz ben freddo con una cannuccia o un bastoncino per mescolare.

Recensione:

I Gingerbread Salati e lo Spritz delle Feste offrono una combinazione perfetta per un’apertura di festa deliziosa e raffinata. I gingerbread salati, con la loro croccantezza e il sapore ricco del formaggio, sono un’alternativa gustosa ai tradizionali biscotti dolci, aggiungendo una nota di eleganza e originalità al tuo buffet. Ogni morso è un’esplosione di sapori, arricchita dalla possibilità di personalizzare le decorazioni.

Lo Spritz delle Feste, con la sua vivace miscela di prosecco e Aperol o Campari, è l’accompagnamento ideale per i tuoi antipasti natalizi. La freschezza e la leggera effervescenza del drink si sposano magnificamente con il sapore salato dei biscotti, creando un’esperienza gustativa equilibrata e festiva. Perfetto per brindare durante le festività, questo duo è destinato a diventare un favorito tra gli ospiti, combinando tradizione e innovazione in un’armonia di sapori e atmosfere.