Biscotti con Semi di Chia: Croccanti e Nutrienti per Ogni Occasione
I Biscotti con Semi di Chia sono una deliziosa e salutare variante dei classici biscotti, arricchiti da questi piccoli ma potentissimi semi. I semi di chia sono noti per le loro proprietà nutritive, ricchi di fibre, proteine e omega-3, che li rendono un ingrediente perfetto per aggiungere un tocco salutare a dolcetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questi biscotti sono facili da preparare e ideali per una colazione nutriente, uno spuntino pomeridiano o come dolce leggero da servire con il tè.
Ingredienti:
- 200 g di farina integrale o farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 2-3 cucchiai di latte (se necessario, per regolare la consistenza)
Preparazione:
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito, i semi di chia e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero, continuando a mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati.
- Unisci gradualmente il mix di farina e semi di chia al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi uno o due cucchiai di latte per ammorbidirlo.
- Formazione dei biscotti:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e fodera una teglia con carta da forno.
- Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani. Schiaccia leggermente ogni pallina per formare i biscotti e disponili sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
- Se desideri, puoi spolverare la superficie dei biscotti con altri semi di chia per un aspetto ancora più rustico.
- Cottura:
- Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una griglia prima di servirli o conservarli.
Recensione:
I Biscotti con Semi di Chia sono una scelta eccellente per chi cerca un dolce che sia tanto gustoso quanto salutare. La croccantezza esterna dei biscotti si sposa perfettamente con la leggera masticabilità dei semi di chia, creando un equilibrio di consistenze davvero piacevole. Il sapore rustico dato dalla farina integrale e dalla dolcezza dello zucchero di canna si arricchisce della nota delicata della vaniglia, rendendo questi biscotti una vera delizia per il palato. Perfetti da gustare a colazione, con una tazza di tè o caffè, o come snack energetico durante la giornata, questi biscotti sapranno conquistare tutti con la loro semplicità e bontà naturale.
