Aisone, un borgo medievale incastonato nelle Alpi Marittime

Aisone è un piccolo borgo medievale situato nella provincia di Cuneo, in Piemonte. Il paese si trova a circa 31 chilometri da Cuneo e a 90 chilometri da Torino.

Il territorio comunale di Aisone è stato abitato fin dalla preistoria, come testimoniano alcuni ritrovamenti archeologici. Il borgo si sviluppò nel Medioevo, quando fu un importante centro feudale.

Nel corso dei secoli, Aisone ha subito numerosi danni a causa di guerre e calamità naturali. Tuttavia, il borgo ha mantenuto il suo fascino medievale, con le sue stradine strette, i suoi vicoli acciottolati e le sue antiche case in pietra.

Il centro storico di Aisone è un vero e proprio gioiello dell’architettura medievale. Qui si trovano numerosi monumenti storici, tra cui la Chiesa di San Giovanni Battista, il Castello dei Marchesi Solaro e l’Acquedotto Romano.

La Chiesa di San Giovanni Battista è un edificio in stile romanico risalente al XII secolo. La chiesa è ricca di opere d’arte, tra cui un dipinto del XIV secolo raffigurante la Madonna col Bambino.

Il Castello dei Marchesi Solaro è un edificio in stile gotico risalente al XIV secolo. Il castello fu costruito dai Marchesi Solaro, una famiglia di nobili piemontesi.

L’Acquedotto Romano è un’opera idraulica risalente all’epoca romana. L’acquedotto è composto da una serie di arcate che trasportano l’acqua dalla sorgente al paese.

Aisone è un borgo ricco di storia e cultura. Il paese offre ai visitatori un’esperienza unica, tra le bellezze naturali delle Alpi Marittime e il fascino del Medioevo.

I dintorni di Aisone

I dintorni di Aisone offrono ai visitatori numerose opportunità di escursioni e attività all’aria aperta. Il paese è circondato da montagne e foreste, che offrono paesaggi mozzafiato.

Tra le escursioni più belle da fare nei dintorni di Aisone ci sono quella al Monte Chaberton, la cima più alta della Valle Stura di Demonte. Il monte offre una vista panoramica eccezionale sulla regione.

Altre escursioni da non perdere sono quelle al Monte Viso, al Monte Rosa e al Colle delle Traversette.

Nelle vicinanze di Aisone si trovano anche numerosi corsi d’acqua, tra cui il fiume Stura di Demonte e il fiume Gesso. I corsi d’acqua sono ideali per la pesca, il canoismo e altre attività acquatiche.

La gastronomia di Aisone

La gastronomia di Aisone è caratterizzata da piatti semplici e genuini, preparati con ingredienti locali.

Tra i piatti tipici del paese ci sono:

• La bagna cauda: una salsa a base di acciughe, aglio e olio.
• La fonduta: un piatto a base di formaggi fuso.
• I tajarin: un tipo di pasta all’uovo.

Aisone è un borgo affascinante, che offre ai visitatori un’esperienza unica tra storia, natura e gastronomia.