“Avocado, Uova e Salmone: Un Antipasto Sano e Raffinato”
Preparazione:
- Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 4 uova
- 100 g di salmone affumicato
- 1 limone (succo)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe fresche (prezzemolo, aneto o erba cipollina) per guarnire
- Preparazione:
- Preparare gli avocado: Tagliare gli avocado a metà, eliminare il nocciolo e scavare leggermente la polpa con un cucchiaio per fare spazio alle uova. Spruzzare la polpa con succo di limone per evitare l’ossidazione e condire con un pizzico di sale e pepe.
- Cuocere le uova: In una pentola, portare dell’acqua a ebollizione. Abbassare la fiamma e aggiungere le uova, cuocendole per circa 6-7 minuti per ottenere tuorli leggermente morbidi. Raffreddare immediatamente le uova in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a metà.
- Preparare il salmone: Tagliare il salmone affumicato a striscioline o a pezzi piccoli.
- Assemblare il piatto: Posizionare una metà di uovo su ogni metà di avocado. Adagiare sopra il salmone affumicato e guarnire con erbe fresche tritate.
- Servire: Condire con un filo d’olio d’oliva e un’ulteriore spruzzata di succo di limone, se desiderato. Servire subito per mantenere freschezza e consistenza.
Recensione:
L’avocado con uova e salmone è un antipasto elegante e nutriente che combina sapori ricchi e freschi in un piatto semplice ma raffinato. La cremosità dell’avocado si sposa perfettamente con la morbidezza delle uova e il salmone affumicato, creando un equilibrio di consistenze e gusti. Il tocco di limone e le erbe fresche aggiungono una nota di freschezza che esalta i sapori senza sovrastare. Questo piatto non è solo delizioso ma anche ricco di nutrienti, perfetto per un pasto leggero e sano. È ideale per un brunch, un antipasto elegante o come parte di un menu salutare. La preparazione è rapida e semplice, rendendolo una scelta perfetta per chi cerca un piatto che impressioni senza richiedere troppo tempo in cucina.
