Bicchierini Salati al Salmone, Spuma di Formaggio e Crumble alle Erbe: Eleganza in Piccoli Sorsi

I Bicchierini Salati al Salmone con Spuma di Formaggio e Crumble alle Erbe sono un antipasto raffinato e visivamente accattivante, perfetto per un aperitivo elegante o una cena speciale. Questi bicchierini offrono una combinazione di sapori e consistenze irresistibili: la delicatezza del salmone affumicato, la cremosità della spuma di formaggio e la croccantezza del crumble alle erbe, il tutto racchiuso in un formato elegante e moderno.

Preparazione dei Bicchierini Salati al Salmone, Spuma di Formaggio e Crumble alle Erbe

Ingredienti:

Per la base di salmone:

• 200 g di salmone affumicato, tagliato a pezzetti
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Pepe nero q.b.

Per la spuma di formaggio:

• 200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
• 100 g di ricotta
• 100 ml di panna fresca da montare
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• Sale e pepe q.b.

Per il crumble alle erbe:

• 50 g di pangrattato
• 30 g di burro freddo, a cubetti
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di erbe fresche tritate (come prezzemolo, timo, rosmarino)
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparazione del Crumble alle Erbe:

• In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano, le erbe tritate, sale e pepe.
• Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora velocemente con la punta delle dita fino a ottenere delle briciole grossolane.
• Distribuisci il crumble su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare.

1. Preparazione della Spuma di Formaggio:

• In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con la ricotta, l’erba cipollina, sale e pepe.
• Monta la panna a neve morbida e incorporala delicatamente al composto di formaggi, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza. Trasferisci la spuma in una sac à poche.

1. Preparazione della Base di Salmone:

• Condisci il salmone affumicato tagliato a pezzetti con succo di limone, olio extravergine di oliva e pepe nero. Mescola delicatamente e lascia insaporire per qualche minuto.

1. Assemblaggio dei Bicchierini:

• Inizia disponendo uno strato di salmone affumicato sul fondo di ciascun bicchierino.
• Sopra il salmone, aggiungi uno strato generoso di spuma di formaggio usando la sac à poche.
• Completa con una spolverata di crumble alle erbe sulla spuma, aggiungendo una nota croccante al piatto.

1. Servizio:

• Decora ogni bicchierino con un filo d’erba cipollina o un piccolo rametto di erbe fresche. Servi i bicchierini freddi come antipasto elegante o finger food per un aperitivo raffinato.

Recensione del Prodotto

I Bicchierini Salati al Salmone, Spuma di Formaggio e Crumble alle Erbe sono una vera delizia per gli occhi e per il palato. L’equilibrio di sapori tra il salmone affumicato, la spuma leggera e vellutata di formaggio e la croccantezza del crumble alle erbe crea un antipasto sofisticato e ricco di contrasti. Ogni elemento del bicchierino si combina perfettamente, offrendo un’esperienza gustativa completa in un formato elegante. Ideali per occasioni speciali, questi bicchierini sono facili da preparare ma lasciano un’impressione duratura, perfetti per chi vuole sorprendere i propri ospiti con un piatto moderno e raffinato.