Cestini di Prosciutto e Melone: Eleganza e Freschezza in Ogni Boccone
I Cestini di Prosciutto e Melone sono un antipasto raffinato e leggero che unisce il sapore dolce del melone alla sapidità del prosciutto crudo, creando un piatto fresco e delizioso. La presentazione elegante e la combinazione di sapori rendono questo antipasto ideale per un’occasione speciale o per un brunch estivo. Facili da preparare e assolutamente irresistibili, questi cestini sono perfetti per stupire i tuoi ospiti con una proposta gourmet semplice ma sofisticata.
Ingredienti:
- 150 g di prosciutto crudo (come il Parma o il San Daniele)
- 1 melone cantalupo maturo
- 100 g di formaggio caprino (opzionale, per un tocco cremoso)
- Foglie di menta fresca (per guarnire)
- 1 cucchiaio di miele (opzionale, per un tocco dolce)
- Pepe nero macinato q.b.
Preparazione:
- Preparazione del melone:
- Taglia il melone a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio.
- Con uno scavino per meloni o un coltello, ricava delle palline o dei cubetti di melone. Se preferisci, puoi tagliare il melone a fette sottili, per una presentazione diversa.
- Preparazione dei cestini:
- Ritaglia delle fette di prosciutto crudo e avvolgile delicatamente attorno a piccoli stampini per muffin o mini stampini in silicone per formare dei cestini. Se non hai stampini, puoi anche formare i cestini avvolgendo le fette di prosciutto attorno a piccole palline di melone direttamente su un piatto.
- Disponi gli stampini con il prosciutto in una teglia e metti in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 5-7 minuti, o fino a quando il prosciutto diventa croccante. Lascia raffreddare.
- Assemblaggio:
- Rimuovi i cestini di prosciutto dagli stampini e disponili su un piatto da portata.
- Se utilizzi il formaggio caprino, distribuiscilo all’interno di ciascun cestino di prosciutto. Aggiungi le palline o i cubetti di melone sopra il formaggio (se usi il formaggio) o direttamente dentro i cestini se non lo usi.
- Se ti piace, puoi aggiungere un filo di miele sopra il melone per un tocco dolce, oppure spolverare con un po’ di pepe nero macinato.
- Guarnizione e servizio:
- Guarnisci con foglie di menta fresca per un tocco di colore e freschezza.
- Servi immediatamente per mantenere la croccantezza del prosciutto e la freschezza del melone.
Recensione:
I Cestini di Prosciutto e Melone sono un antipasto che combina eleganza e freschezza in un piatto dal gusto sofisticato e avvolgente. La dolcezza del melone si sposa perfettamente con la salinità e la croccantezza del prosciutto crudo, offrendo un contrasto di sapori e consistenze che soddisfa ogni palato. L’aggiunta facoltativa di formaggio caprino arricchisce ulteriormente il piatto con una cremosità deliziosa, mentre il miele e il pepe nero offrono una nota di complessità in più. Facili da preparare e sempre apprezzati, questi cestini sono un’ottima scelta per un’occasione speciale o per un incontro informale. La loro presentazione elegante e il loro sapore fresco e raffinato li rendono un’opzione perfetta per qualsiasi evento.
