Chiocciola di Sfoglia con Gorgonzola e Mortadella: Un Antipasto Goloso e Saporito
La Chiocciola di Sfoglia con Gorgonzola e Mortadella è un antipasto elegante e gustoso che combina la delicatezza della pasta sfoglia con i sapori decisi del gorgonzola e della mortadella. Questo piatto, dall’aspetto scenografico e dalla preparazione relativamente semplice, è ideale per un aperitivo raffinato o per arricchire un buffet. Scopri come preparare questa delizia che conquisterà tutti con la sua croccantezza e il suo ripieno saporito.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda, a seconda della forma desiderata)
- 100 g di gorgonzola, sbriciolato
- 100 g di mortadella, tagliata a fette sottili
- 1 uovo, sbattuto (per spennellare)
- Semi di sesamo o di papavero (opzionale, per decorare)
- Pepe nero macinato q.b.
- 1 rametto di rosmarino fresco (opzionale, per un tocco aromatico)
Preparazione:
- Preparazione della Sfoglia:
- Preriscalda il forno a 200°C (390°F). Rivesti una teglia con carta da forno.
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Se usi una sfoglia rettangolare, puoi lasciarla nella sua forma originale, mentre se usi una sfoglia rotonda, assicurati che sia ben stesa.
- Assemblaggio della Chiocciola:
- Distribuisci uniformemente il gorgonzola sbriciolato sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm attorno ai lati.
- Sovrapponi le fette di mortadella sopra il gorgonzola.
- Arrotola delicatamente la pasta sfoglia partendo da un lato lungo (se usi una sfoglia rettangolare) o dal bordo esterno verso il centro (se usi una sfoglia rotonda), fino a ottenere un rotolo stretto.
- Forma una chiocciola con il rotolo, avvolgendolo a spirale su se stesso. Posiziona la chiocciola sulla teglia preparata.
- Cottura:
- Spennella la superficie della chiocciola con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme.
- Se lo desideri, cospargi con semi di sesamo o di papavero e un po’ di pepe nero.
- Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la chiocciola è dorata e croccante.
- Finitura e Servizio:
- Lascia raffreddare leggermente la chiocciola prima di tagliarla a fette. Se lo desideri, guarnisci con un rametto di rosmarino fresco per un tocco aromatico.
Recensione:
La Chiocciola di Sfoglia con Gorgonzola e Mortadella è un antipasto che combina la croccantezza della pasta sfoglia con il sapore ricco e cremoso del gorgonzola e la morbidezza della mortadella. La cottura in forno conferisce alla sfoglia una consistenza perfettamente dorata e croccante, mentre il ripieno si scioglie in bocca, offrendo un’esperienza gustativa irresistibile. Facile da preparare e dalla presentazione elegante, questa chiocciola è perfetta per qualsiasi occasione, dal pranzo informale alla cena festiva. Con il suo equilibrio di sapori e la sua allure scenografica, è destinata a diventare un successo tra gli ospiti.
