Chips di Cavolo Nero al Forno: Uno Snack Croccante e Salutare
Le chips di cavolo nero al forno sono uno snack sano e croccante, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera e gustosa alle tradizionali patatine. Con il loro sapore delicato e la croccantezza irresistibile, queste chips sono ideali per un aperitivo, uno spuntino leggero o come contorno per piatti principali. Facili da preparare, sono anche un’ottima scelta per chi desidera aggiungere più verdura alla propria dieta senza rinunciare al gusto.
Preparazione
Ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolo nero (circa 200g)
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- 1 pizzico di paprika dolce o peperoncino in polvere (opzionale)
Procedimento:
- Preparazione del cavolo nero:
- Preriscalda il forno a 160°C (ventilato) o 180°C (statico).
- Lava bene le foglie di cavolo nero sotto acqua corrente. Asciugale completamente con un panno pulito o in un centrifuga per insalata, assicurandoti che siano ben asciutte.
- Rimuovi i gambi e la parte centrale delle foglie, quindi spezzetta le foglie in pezzi di dimensioni uniformi (circa 5 cm).
- Condimento:
- In una ciotola grande, condisci le foglie di cavolo nero con l’olio extravergine di oliva. Mescola bene per assicurarti che tutte le foglie siano leggermente unte.
- Aggiungi sale, pepe e paprika dolce o peperoncino (se utilizzati). Se vuoi, puoi anche aggiungere del parmigiano grattugiato per un tocco di sapore extra.
- Cottura:
- Disponi le foglie di cavolo nero in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno. Assicurati che le foglie non siano sovrapposte per garantire una cottura uniforme e una croccantezza ottimale.
- Cuoci in forno per 10-15 minuti, girando le foglie a metà cottura, fino a quando sono completamente croccanti e leggermente dorate. Tieni d’occhio le chips negli ultimi minuti di cottura, poiché possono bruciarsi facilmente.
- Raffreddamento e servizio:
- Lascia raffreddare le chips di cavolo nero su una griglia o su un piatto. Diventeranno ancora più croccanti mentre si raffreddano.
- Servi le chips come spuntino sano, come antipasto, o come contorno per i tuoi piatti preferiti.
Recensione
Le chips di cavolo nero al forno sono uno snack che unisce leggerezza e sapore in un solo morso. La croccantezza delle chips, ottenuta grazie alla cottura al forno, offre un’alternativa sana e gustosa alle patatine fritte, mantenendo al contempo un profilo nutrizionale eccellente. Il cavolo nero, noto per le sue proprietà salutari, acquista una nuova dimensione come snack croccante e saporito. Facili da preparare e perfette per soddisfare la voglia di qualcosa di salato senza sensi di colpa, queste chips sono ideali per un aperitivo leggero o come accompagnamento a pasti principali. La possibilità di personalizzare il condimento consente di adattare le chips ai tuoi gusti, rendendole un’opzione versatile e sempre apprezzata.
