Coppette di Pasta Fillo con Patate e Briciole di Salame: Un Antipasto Sfizioso e Croccante
Preparazione:
- Prepara il Ripieno: Sbuccia e lessa le patate in acqua salata fino a renderle morbide, circa 15-20 minuti. Scolale e schiacciale fino a ottenere una purea liscia. In una padella a parte, rosola il salame tagliato a dadini piccoli o sbriciolato fino a renderlo croccante. Aggiungi il salame croccante alle patate schiacciate e mescola bene. Regola di sale e pepe.
- Prepara la Pasta Fillo: Prendi i fogli di pasta fillo e tagliali in quadrati di circa 10-12 cm di lato. Sovrapponi 3-4 quadrati di pasta fillo per ciascuna coppetta, spennellando ogni strato con del burro fuso o olio d’oliva. Disponi i quadrati in stampi da muffin per formare le coppette.
- Farcitura: Riempi ciascuna coppetta con il ripieno di patate e salame, premendo leggermente per compattare.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta fillo è dorata e croccante. Assicurati che le coppette siano ben cotte e che il ripieno sia caldo.
- Servizio: Servi le coppette di pasta fillo calde, magari guarnite con un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
Recensione:
Le Coppette di Pasta Fillo con Patate e Briciole di Salame sono un antipasto delizioso e versatile che combina la croccantezza della pasta fillo con la cremosità delle patate e il gusto saporito del salame. Questi bocconcini croccanti sono perfetti per iniziare una cena o per un aperitivo, offrendo un mix di consistenze e sapori che conquista al primo morso. La preparazione è semplice, ma l’effetto finale è raffinato e piacevole alla vista, rendendole un’opzione eccellente per stupire i tuoi ospiti. Il contrasto tra il ripieno morbido e la crosta croccante rende queste coppette irresistibili, perfette per ogni occasione.
