Cornetti di Pasta Sfoglia al Salmone: Un Antipasto Elegante e Gustoso

Preparazione dei Cornetti di Pasta Sfoglia al Salmone:

I cornetti di pasta sfoglia al salmone sono uno stuzzichino raffinato e delizioso, perfetto per antipasti eleganti, buffet o semplicemente per una merenda gourmet. La combinazione di pasta sfoglia croccante e salmone affumicato, arricchita da formaggio e aromi, crea un’esplosione di sapori che piacerà sicuramente ai tuoi ospiti. Facili da preparare e ancora più facili da gustare, ecco come realizzare questi irresistibili cornetti.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)
• 150 grammi di salmone affumicato (a fette o tritato)
• 100 grammi di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o ricotta)
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
• 1 cucchiaio di semi di sesamo o papavero (opzionale, per decorare)
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato o prezzemolo (opzionale, per un tocco di freschezza)
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preparazione della Pasta Sfoglia:

• Preriscalda il forno a 200°C (390°F) e rivesti una teglia con carta da forno.
• Srotola il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Se utilizzi una pasta sfoglia rettangolare, tagliala in triangoli isosceli di circa 8-10 cm di base.

1. Preparazione del Ripieno:

• In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con un po’ di aneto fresco tritato, se lo usi. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
• Taglia il salmone affumicato a pezzetti piccoli, se non lo è già.

1. Assemblaggio dei Cornetti:

• Distribuisci un cucchiaino di composto di formaggio al centro di ogni triangolo di pasta sfoglia.
• Aggiungi alcuni pezzetti di salmone sopra il formaggio.
• Arrotola ciascun triangolo partendo dalla base verso la punta, formando un cornetto. Assicurati di sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
• Disponi i cornetti sulla teglia preparata, spennellali con il tuorlo d’uovo per ottenere una doratura uniforme e, se desideri, cospargili con semi di sesamo o papavero.

1. Cottura e Servizio:

• Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i cornetti sono dorati e croccanti.
• Una volta cotti, lasciali raffreddare leggermente e guarniscili con un po’ di aneto fresco tritato, se lo desideri.

Recensione:

I cornetti di pasta sfoglia al salmone sono un antipasto che combina semplicità e raffinatezza con grande successo. La pasta sfoglia, croccante e dorata, avvolge un ripieno ricco e saporito di salmone affumicato e formaggio cremoso, offrendo un piacevole contrasto di consistenze e sapori. Il formaggio aggiunge una nota di cremosità che bilancia perfettamente la salinità del salmone, mentre l’aneto (o prezzemolo) conferisce una freschezza che arricchisce il piatto. Questi cornetti sono versatili e possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente, adattandosi bene a ogni occasione. Ideali per un buffet elegante, un aperitivo con amici o semplicemente come un gustoso spuntino, i cornetti di pasta sfoglia al salmone sono sicuri di conquistare tutti con la loro deliziosa semplicità e il loro sapore avvolgente.