Croque Monsieur: Il Sandwich Francesce Perfetto

Preparazione:

1. Ingredienti:

• 8 fette di pane in cassetta (preferibilmente tipo pain de mie o pane da sandwich)
• 4 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di formaggio Emmental o Gruyère (alternativamente, formaggio tipo mozzarella o fontina)
• 50 g di burro (per spalmare il pane)
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di burro (per la salsa besciamella)
• 250 ml di latte
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• Sale e pepe q.b.
• 50 g di formaggio grattugiato (tipo Gruyère o Parmigiano) per gratinare

1. Procedimento:
2. Preparare la salsa besciamella:
   1. In un pentolino, sciogli 2 cucchiai di burro a fuoco medio.
   2. Aggiungi la farina e mescola per formare un roux, cuocendo per circa 1-2 minuti senza farlo scurire.
   3. Versa gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi. Continua a cuocere, mescolando, fino a quando la salsa si addensa (circa 5-7 minuti).
   4. Aggiusta di sale, pepe e noce moscata. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
3. Assemblare il Croque Monsieur:
   1. Spalma un lato di ogni fetta di pane con burro.
   2. Su 4 fette di pane, distribuisci una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Copri con le rimanenti fette di pane, con il lato imburrato verso l’esterno.
   3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i sandwich per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorati e il formaggio all’interno è fuso. Puoi anche tostarli in un tostapane a contatto se preferisci un risultato più uniforme.
4. Gratinare:
   1. Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
   2. Disponi i sandwich su una teglia da forno. Versa una generosa quantità di salsa besciamella sopra ciascun sandwich e cospargi con il formaggio grattugiato.
   3. Inforna per circa 10-15 minuti, o fino a quando la salsa è dorata e bollente.
5. Servire:
   1. Servi il Croque Monsieur caldo, direttamente dal forno. È perfetto accompagnato da un’insalata verde o da un contorno di verdure.

Recensione:
Il Croque Monsieur è un classico della cucina francese che offre una combinazione irresistibile di pane tostato, prosciutto e formaggio, arricchito da una generosa copertura di salsa besciamella e formaggio gratinato. Il risultato è un sandwich croccante all’esterno e incredibilmente cremoso all’interno, con un perfetto equilibrio tra il sapore salato del prosciutto e la ricchezza del formaggio fuso. La salsa besciamella aggiunge una nota vellutata e saporita, mentre la gratinatura in forno dona un tocco dorato e irresistibile. Questo piatto è ideale per un pranzo veloce, una cena informale o anche come comfort food in una serata speciale. Facile da preparare e sempre soddisfacente, il Croque Monsieur è un’ottima scelta per gli amanti dei sapori classici e delle preparazioni semplici ma gustose.