Focaccia con Pomodorini e Origano: La Ricetta del Pane Profumato e Gustoso

Preparazione:

1. Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 300 ml di acqua tiepida
• 10 g di sale
• 7 g di lievito di birra secco (o 15 g di lievito di birra fresco)
• 50 ml di olio extravergine d’oliva, più extra per spennellare
• 200 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• 2 cucchiaini di origano secco
• Sale grosso q.b.
• 1 cucchiaino di zucchero (se usi il lievito di birra secco)

1. Procedimento:
2. Preparare l’impasto:
   1. Se usi il lievito di birra secco, scioglilo in 100 ml di acqua tiepida con lo zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando si forma una schiuma. Se usi il lievito fresco, scioglilo direttamente nell’acqua tiepida.
   2. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il sale.
   3. Fai un buco al centro della farina e versa l’acqua con il lievito e l’olio d’oliva.
   4. Mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
3. Far lievitare l’impasto:
   1. Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola unta di olio. Copri con un panno pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando l’impasto è raddoppiato di volume.
4. Preparare la focaccia:
   1. Preriscalda il forno a 220°C (428°F).
   2. Trasferisci l’impasto lievitato su una teglia rettangolare unta di olio e stendilo con le mani fino a coprire tutta la superficie.
   3. Distribuisci i pomodorini tagliati a metà sulla superficie dell’impasto, premendoli leggermente. Cospargi con origano secco e sale grosso.
   4. Spennella la focaccia con un po’ di olio extravergine d’oliva.
5. Cuocere la focaccia:
   1. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia è dorata e croccante in superficie.
   2. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.

Recensione:
La focaccia con pomodorini e origano è un classico intramontabile della cucina italiana, semplice da preparare e incredibilmente soddisfacente. La crosta dorata e croccante, combinata con il morbido interno e il profumo avvolgente di origano, crea un’esperienza gustativa irresistibile. I pomodorini freschi aggiungono una nota di dolcezza e acidità che bilancia perfettamente il sapore dell’olio d’oliva e del sale grosso. Ottima come antipasto, snack o come accompagnamento a piatti principali, questa focaccia è un must per ogni amante del buon pane. La preparazione richiede poco tempo e l’utilizzo di ingredienti freschi e semplici rende questo piatto una vera e propria delizia per il palato.