Girelle di Sfoglia con Zucchine e Prosciutto: Un’Idea Sfiziosa e Facile da Preparare

Le Girelle di Sfoglia con Zucchine e Prosciutto sono uno stuzzicante antipasto o spuntino che combina la croccantezza della pasta sfoglia con la delicatezza delle zucchine e il sapore del prosciutto. Facili da preparare e perfette per qualsiasi occasione, queste girelle sono ideali per un aperitivo con amici, una festa o anche come snack veloce durante la settimana. La loro preparazione è rapida e il risultato è un finger food irresistibile che conquisterà tutti.

Preparazione:

1. Preparazione degli Ingredienti:

• Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (preferibilmente fresca o surgelata)
  • 1 zucchina media
  • 100 g di prosciutto cotto, tagliato a fette sottili
  • 100 g di formaggio grattugiato (come grana, parmigiano o mozzarella)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 uovo (per spennellare, opzionale)

1. Preparazione delle Zucchine:

• Lavaggio e Taglio: Lava e asciuga bene la zucchina. Tagliala a rondelle sottili, circa 3 mm di spessore.
• Cottura: Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi le zucchine e cuocile per circa 5-7 minuti, fino a quando sono tenere e leggermente dorate. Condisci con sale e pepe a piacere. Lascia raffreddare leggermente.

1. Preparazione delle Girelle:

• Stesura della Pasta: Srotola il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato. Se necessario, stendilo leggermente con un matterello per uniformare lo spessore.
• Farcia: Distribuisci uniformemente il formaggio grattugiato sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm su tutti i lati. Disponi sopra le fette di prosciutto e poi le rondelle di zucchine cotte.
• Arrotolamento: Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo, formando un cilindro compatto. Sigilla bene i bordi premendo leggermente.

1. Taglio e Cottura:

• Taglio: Posiziona il rotolo su un tagliere e taglialo a fette di circa 2 cm di spessore, ottenendo così le girelle.
• Preparazione per la Cottura: Rivesti una teglia con carta da forno e disponi le girelle sulla teglia, distanziandole leggermente l’una dall’altra. Se desideri una superficie dorata e lucida, spennella le girelle con l’uovo sbattuto.
• Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando le girelle sono dorate e croccanti.

1. Raffreddamento e Servizio:

• Lascia raffreddare le girelle per alcuni minuti prima di servirle. Sono ottime sia calde che a temperatura ambiente.

Recensione:

Le Girelle di Sfoglia con Zucchine e Prosciutto sono un’opzione ideale per chi cerca un antipasto o uno snack saporito e facile da preparare. La pasta sfoglia, con la sua consistenza leggera e croccante, offre un contrasto delizioso con il ripieno morbido e saporito di zucchine e prosciutto. Il formaggio aggiunge una nota di cremosità che lega bene tutti gli ingredienti.

La preparazione è semplice e veloce, il che le rende perfette anche per chi ha poco tempo a disposizione. La versatilità di questa ricetta permette anche di personalizzare il ripieno con altri ingredienti a piacere, come olive nere, pomodori secchi o formaggi diversi.

Servite come antipasto, stuzzichino o snack, le girelle di sfoglia sono sempre un successo, grazie alla loro combinazione di sapori e alla loro presentazione accattivante. Con una croccantezza irresistibile e un ripieno saporito, queste girelle sono destinate a diventare un piatto frequente nelle tue occasioni speciali e nella tua cucina quotidiana.