Grissini: Croccanti Bastoncini di Pane per Ogni Occasione

Preparazione:

1. Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 250 ml di acqua tiepida
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di zucchero
• 10 g di sale
• 10 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)
• Semi di sesamo, papavero o sale grosso per guarnire (opzionale)

1. Procedimento:
2. Preparare l’impasto:
   1. In una ciotola, sciogli il lievito di birra e lo zucchero in parte dell’acqua tiepida e lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando si forma una schiuma.
   2. In una ciotola capiente, mescola la farina e il sale. Crea un buco al centro e versa il lievito sciolto, l’olio d’oliva e il resto dell’acqua.
   3. Impasta fino a ottenere una pasta morbida ed elastica. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ più di farina.
3. Lievitare:
   1. Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando l’impasto è raddoppiato di volume.
4. Formare i grissini:
   1. Preriscalda il forno a 200°C (390°F) e rivesti una teglia con carta da forno.
   2. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
   3. Taglia l’impasto in strisce sottili (circa 1 cm di larghezza) e allungale delicatamente tra le mani per ottenere i grissini. Disponili sulla teglia, distanziandoli leggermente.
5. Guarnire e cuocere:
   1. Se desideri, spolvera i grissini con semi di sesamo, papavero o sale grosso.
   2. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i grissini sono dorati e croccanti.
6. Servire:
   1. Lascia raffreddare i grissini su una griglia e servili come antipasto, snack o accompagnamento a zuppe e piatti principali.

Recensione:
I grissini sono uno snack croccante e irresistibile, perfetto per ogni occasione. La loro preparazione semplice e la croccantezza della superficie li rendono ideali come antipasto, per accompagnare affettati e formaggi, o semplicemente per uno spuntino veloce. La loro versatilità consente di personalizzarli con diversi condimenti come semi di sesamo o sale grosso, per adattarli ai propri gusti. Freschi e fatti in casa, i grissini aggiungono un tocco di eleganza a qualsiasi pasto e sono sempre un successo assicurato.