Mousse di Salmone: Eleganza e Freschezza in Ogni Boccone
La Mousse di Salmone è un antipasto raffinato e leggero, perfetto per chi cerca un piatto elegante e saporito. Questa mousse vellutata e cremosa, a base di salmone, è ideale per aprire una cena speciale o per un aperitivo sofisticato. Servita su crostini di pane o come ripieno per vol-au-vent, è sicura di conquistare i tuoi ospiti con la sua delicatezza e il suo sapore fresco.
Preparazione della Mousse di Salmone
Ingredienti:
- 200 g di salmone affumicato, tritato
- 150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 100 g di panna fresca
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di aneto fresco tritato (o 1/2 cucchiaino di aneto secco)
- 1 cucchiaino di capperi, tritati finemente (opzionale)
- Sale e pepe nero q.b.
- 1-2 cucchiai di latte (se necessario, per regolare la consistenza)
Procedimento:
- Preparazione della Base:
- In una ciotola grande, unisci il salmone affumicato tritato con il formaggio cremoso. Usa una spatola o un cucchiaio per mescolare fino a ottenere una miscela omogenea.
- Incorporazione della Panna:
- In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida e leggermente montata. Non deve essere troppo ferma.
- Incorpora delicatamente la panna montata al composto di salmone e formaggio, usando una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza della mousse.
- Aggiunta di Aromi e Condimenti:
- Aggiungi il succo di limone, l’aneto tritato e i capperi (se usati) al composto. Mescola bene.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Se la mousse risulta troppo densa, puoi aggiungere un po’ di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
- Riposo:
- Trasferisci la mousse in una ciotola da portata o in contenitori individuali. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 1-2 ore per far amalgamare i sapori e per ottenere una consistenza più compatta.
- Servizio:
- Servi la mousse di salmone fredda, accompagnata da crostini di pane, cracker, o come ripieno per vol-au-vent. Può essere guarnita con un po’ di aneto fresco o qualche fettina di salmone affumicato per un tocco extra di eleganza.
Recensione del Prodotto
La Mousse di Salmone è un antipasto che unisce sofisticatezza e semplicità. La sua consistenza cremosa e vellutata, insieme al sapore delicato e aromatico del salmone affumicato, la rende un piatto raffinato e piacevole. È un’ottima scelta per cene eleganti, feste o occasioni speciali, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e sapore. La preparazione è relativamente semplice, ma il risultato è un antipasto che impressiona per la sua eleganza e la sua ricchezza di gusto. Servita su crostini o con accompagnamenti leggeri, la mousse di salmone è sicura di essere un successo tra i tuoi ospiti.
