Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni: Un’Alternativa Leggera e Gustosa

Le Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni sono una deliziosa variante delle tradizionali polpette, che unisce il gusto delicato del tonno con la cremosità della ricotta e il sapore dolce dei peperoni. Queste polpette sono perfette come antipasto, piatto principale o per un buffet, offrendo una combinazione di sapori freschi e avvolgenti. Facili da preparare e leggere, sono ideali anche per chi cerca una soluzione pratica per un pasto gustoso e nutriente.

Preparazione delle Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni

Ingredienti:

• 1 lattina di tonno (in olio d’oliva o al naturale, ben sgocciolato e sbriciolato)
• 250 g di ricotta
• 1 peperone rosso
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale, per un tocco di sapore extra)
• Olio per friggere (olio di arachidi o extravergine di oliva)

Procedimento:

1. Preparazione dei Peperoni:

• Lava e taglia il peperone rosso a dadini piccoli.
• In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi il peperone. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando il peperone è morbido e leggermente caramellato. Lascia raffreddare.

1. Preparazione dell’Impasto per le Polpette:

• In una ciotola grande, mescola il tonno sbriciolato con la ricotta.
• Aggiungi l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato e l’aglio tritato finemente. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Incorpora i peperoni cotti e mescola delicatamente.
• Aggiusta di sale, pepe e paprika dolce (se usata). Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po’ più di pangrattato.

1. Formazione delle Polpette:

• Preleva piccole quantità di impasto e forma delle polpette di dimensioni simili, arrotolandole tra le mani.

1. Cottura:

• Scalda l’olio per friggere in una padella profonda a fuoco medio-alto.
• Friggi le polpette in piccoli lotti, girandole delicatamente fino a quando sono dorate e croccanti su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lato.
• Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

1. Servizio:

• Servi le polpette calde o a temperatura ambiente. Sono deliziose da sole o accompagnate da una salsa leggera, come una salsa allo yogurt o una salsa di pomodoro.

Recensione del Prodotto

Le Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni offrono una combinazione irresistibile di sapori e texture. La ricotta dona alle polpette una consistenza morbida e cremosa, mentre il tonno aggiunge un gusto delicato ma deciso. I peperoni, con il loro sapore dolce e caramellato, completano perfettamente il piatto, creando un equilibrio di sapori che piace a tutti. Queste polpette sono versatili e adatte a molte occasioni, sia come stuzzichino per un aperitivo che come piatto principale leggero. Facili da preparare e deliziose da gustare, sono una scelta eccellente per chi cerca un’alternativa alle classiche polpette di carne, senza rinunciare al gusto e alla qualità.