Ricotta al Forno: Un Antipasto Semplice e Gustoso
Preparazione:
La Ricotta al Forno è un antipasto cremoso e saporito, perfetto per chi cerca un piatto semplice ma elegante. Ecco come prepararlo:
- Preparare la Ricotta:
- Usa 250 g di ricotta fresca. Sgocciola bene la ricotta per eliminare l’eccesso di liquido, poi trasferiscila in una ciotola.
- Preparare il Condimento:
- Aggiungi alla ricotta 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, 1 spicchio d’aglio tritato finemente, e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Assemblare il Piatto:
- Trasferisci il composto di ricotta in una teglia da forno leggermente unta o rivestita con carta da forno. Livella la superficie con una spatola.
- Cuocere al Forno:
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il centro è ben cotto. La ricotta deve risultare gonfia e dorata.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Può essere servita calda, tiepida o a temperatura ambiente. È ottima anche accompagnata da crostini di pane o una salsa di pomodoro fresco.
Recensione:
La Ricotta al Forno è un antipasto versatile e delizioso, che unisce la morbidezza della ricotta con un tocco di croccantezza sulla superficie. La combinazione di parmigiano e prezzemolo arricchisce il piatto con sapori freschi e aromatici, mentre l’uovo contribuisce a legare il composto e a ottenere una consistenza cremosa. Questo piatto è ideale per chi cerca un antipasto semplice ma raffinato, perfetto per iniziare un pasto con gusto. La preparazione è veloce e il risultato è un antipasto che può essere servito in diverse occasioni, dal pranzo informale a una cena elegante. La ricotta al forno è un’ottima scelta per chi desidera un piatto leggero ma soddisfacente.
