Strudel Rosso al Pomodoro con Ripieno di Tonno, Broccolo e Porro: Un Antipasto Creativo e Saporito

Lo Strudel Rosso al Pomodoro con Ripieno di Tonno, Broccolo e Porro è un antipasto innovativo e ricco di sapori, che unisce ingredienti semplici in un piatto dall’aspetto accattivante. La pasta sfoglia colorata al pomodoro non solo rende questo strudel visivamente interessante, ma conferisce anche un leggero sapore che si abbina perfettamente al ripieno sapido di tonno, al broccolo croccante e al porro dolce. Perfetto per chi cerca un antipasto originale e sano, questo strudel è ideale per buffet o cene informali.

Preparazione dello Strudel Rosso al Pomodoro con Ripieno di Tonno, Broccolo e Porro

Ingredienti (per 4-6 persone):

• 1 rotolo di pasta sfoglia al pomodoro (disponibile in commercio o fatta in casa con concentrato di pomodoro)
• 150g di tonno in scatola sgocciolato
• 1 broccolo piccolo
• 1 porro
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 uovo (per spennellare)
• Sale e pepe q.b.
• Semi di sesamo o di papavero (facoltativo per decorazione)

Procedimento:

1. Inizia lavando il broccolo e tagliandolo a cimette. Sbollenta il broccolo in acqua salata per circa 5 minuti, finché non sarà tenero ma ancora croccante. Scolalo e lascialo raffreddare.
2. Pulisci il porro, eliminando le estremità e la parte verde più dura. Taglialo a rondelle sottili e fallo appassire in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva per circa 5-7 minuti, fino a renderlo morbido e leggermente dorato.
3. In una ciotola grande, unisci il tonno sgocciolato, il broccolo sbollentato e il porro cotto. Aggiungi il parmigiano grattugiato e condisci con sale e pepe. Mescola bene il tutto fino a ottenere un ripieno omogeneo.
4. Stendi la pasta sfoglia al pomodoro su un piano di lavoro leggermente infarinato. Distribuisci il ripieno di tonno, broccolo e porro al centro della sfoglia, lasciando liberi i bordi per facilitare la chiusura.
5. Arrotola la pasta sfoglia intorno al ripieno, formando uno strudel. Sigilla bene i bordi, piegandoli verso il basso. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per una doratura perfetta.
6. Se desideri, decora la superficie dello strudel con semi di sesamo o di papavero. Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, finché lo strudel non sarà ben dorato e croccante.
7. Lascia intiepidire lo strudel per qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Recensione

Lo Strudel Rosso al Pomodoro con Ripieno di Tonno, Broccolo e Porro è un antipasto che conquista subito con i suoi colori vivaci e il suo profumo invitante. La sfoglia al pomodoro, croccante e leggermente aromatizzata, racchiude un ripieno equilibrato e saporito, dove la freschezza del broccolo si combina alla perfezione con la delicatezza del porro e la sapidità del tonno. Questo strudel è ideale per chi desidera portare in tavola un piatto originale, ma allo stesso tempo genuino e ricco di nutrienti. Perfetto per buffet, pranzi leggeri o cene informali, offre un’esperienza di gusto unica e sorprendente.