“Tonno Sott’olio: Un Antipasto Facile e Versatile per Ogni Occasione”
Preparazione:
- Ingredienti:
- 300 g di tonno fresco (o in alternativa, 1-2 barattoli di tonno sott’olio di alta qualità)
- 200 ml di olio extravergine di oliva
- 1 limone (succo e scorza)
- 2 spicchi d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (es. prezzemolo o timo)
- Preparazione:
- Preparare il tonno: Se usate tonno fresco, tagliatelo a filetti e cuocetelo in padella con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe, fino a che non è ben cotto e dorato su tutti i lati (circa 3-4 minuti per lato). Lasciate raffreddare. Se usate il tonno in barattolo, scolatelo bene dall’olio di conservazione.
- Condire il tonno: In una ciotola, mescolate il succo e la scorza di limone con l’olio extravergine di oliva. Aggiungete l’aglio tritato, il rosmarino, la foglia di alloro e le erbe aromatiche scelte.
- Marinare: Disponete il tonno in un barattolo di vetro pulito e sterilizzato. Versate sopra la miscela di olio e aromi, assicurandovi che il tonno sia completamente sommerso. Chiudete bene il barattolo e lasciate marinare in frigorifero per almeno 24 ore prima di servire.
- Servire: Il tonno sott’olio può essere servito come antipasto, in insalate, o come ingrediente per panini e bruschette.
Recensione:
Il tonno sott’olio è un antipasto semplice ma estremamente versatile e saporito. Quando preparato con ingredienti freschi e di qualità, offre un equilibrio perfetto tra la delicatezza del tonno e il ricco sapore dell’olio aromatizzato. La marinatura arricchisce il tonno con una varietà di aromi, conferendo un gusto profondo e avvolgente. È ideale da servire con crostini di pane, insalate, o come componente di antipasti misti. La sua preparazione in anticipo lo rende comodo per eventi e cene, garantendo un piatto raffinato e sempre apprezzato.
