Torta Rustica ai 4 Formaggi: Un Pieno di Gusto e Cremosa Bontà
Preparazione:
La Torta Rustica ai 4 Formaggi è un piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama i formaggi e cerca una ricetta semplice ma d’effetto. Questa torta salata, con il suo guscio croccante e il ripieno cremoso e filante, è ideale come antipasto, piatto unico o per arricchire un buffet. La combinazione di quattro diversi formaggi crea un’esplosione di sapore irresistibile ad ogni morso.
- Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (rotonda)
- 150 g di gorgonzola dolce
- 150 g di taleggio
- 150 g di fontina
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 200 ml di panna da cucina
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa)
- Un po’ di burro o olio per ungere la teglia
- Preparare il Ripieno:
- Preparazione:
- Taglia il gorgonzola, il taleggio e la fontina a cubetti o a pezzetti.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con la panna da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e, se gradisci, un po’ di noce moscata.
- Incorpora i formaggi a cubetti nel composto di uova e panna, mescolando delicatamente per distribuire i formaggi in modo uniforme.
- Assemblare la Torta:
- Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Ungi leggermente una teglia rotonda (circa 24-26 cm di diametro) con un po’ di burro o olio.
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia o brisée nella teglia, facendola aderire bene al fondo e ai bordi. Bucherella la base con i rebbi di una forchetta.
- Versa il ripieno di formaggi nella pasta sfoglia, livellandolo con una spatola.
- Ripiega i bordi della pasta verso l’interno per creare un bordo rustico.
- Cuocere la Torta:
- Preparazione:
- Inforna la torta rustica ai 4 formaggi nel forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e il ripieno ben cotto.
- Una volta cotta, sforna la torta e lasciala intiepidire per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
- Servire:
- Servi la torta rustica ai 4 formaggi tiepida, quando il ripieno è ancora filante e cremoso. È perfetta anche a temperatura ambiente e si accompagna bene con un’insalata fresca o verdure grigliate.
Recensione:
La Torta Rustica ai 4 Formaggi è una vera delizia per gli amanti dei formaggi. Il contrasto tra la croccantezza della pasta sfoglia e la cremosità del ripieno rende questa torta irresistibile. La combinazione dei formaggi, ognuno con il suo carattere distintivo, crea un’esplosione di sapori che conquista al primo morso. Perfetta per un pranzo informale, una cena veloce o un buffet, questa torta rustica è una scelta vincente in ogni occasione. Facile da preparare, porta in tavola tutto il sapore e il comfort dei migliori formaggi, regalando un momento di puro piacere.
