Triangolini di Pasta Phyllo al Salmone con Crema di Burrata: Un’Idea Elegante e Saporita

Preparazione:

I Triangolini di Pasta Phyllo al Salmone con Crema di Burrata sono un antipasto sofisticato e delizioso, perfetto per un’occasione speciale. Ecco come prepararli:

1. Preparare i Triangolini di Pasta Phyllo:

• Ingredienti:
  • 1 confezione di pasta phyllo (circa 10 fogli)
  • 200 g di salmone affumicato
  • 50 g di burro fuso
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo (opzionale)
• Preparazione:
  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Fodera una teglia con carta da forno.
  • Stendi un foglio di pasta phyllo su una superficie pulita e spennellalo con burro fuso. Sovrapponi un altro foglio e spennella nuovamente. Ripeti l’operazione per ottenere uno strato più spesso.
  • Taglia la pasta in quadrati di circa 10×10 cm.
  • Taglia il salmone affumicato in pezzi piccoli e distribuiscilo al centro di ciascun quadrato di pasta phyllo.
  • Piega i quadrati a triangolo, sigillando bene i bordi per evitare fuoriuscite durante la cottura. Se desideri, spennella la superficie dei triangolini con burro fuso e cospargi con semi di sesamo.
  • Disponi i triangolini sulla teglia e cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.

1. Preparare la Crema di Burrata:

• Ingredienti:
  • 250 g di burrata
  • 2 cucchiai di panna fresca
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata (opzionale)
• Preparazione:
  • In una ciotola, mescola la burrata con la panna fresca fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  • Aggiungi il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare i sapori.
  • Se desideri, aggiungi l’erba cipollina tritata per un tocco di freschezza e colore.

1. Assemblare e Servire:

• Preparazione:
  • Servi i triangolini di pasta phyllo caldi su un piatto da antipasti.
  • Accompagna con una generosa porzione di crema di burrata, che puoi disporre in ciotoline separate accanto ai triangolini o spalmare direttamente sui triangolini, a seconda delle preferenze.

Recensione:

I Triangolini di Pasta Phyllo al Salmone con Crema di Burrata sono un antipasto raffinato e gustoso che combina la croccantezza della pasta phyllo con la delicatezza del salmone affumicato. La crema di burrata, morbida e vellutata, aggiunge una nota di eleganza e arricchisce ogni morso con la sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato. I semi di sesamo, se utilizzati, offrono una piacevole croccantezza e un tocco di sapore extra. Questo piatto è ideale per occasioni speciali, cene eleganti o feste, e può essere servito sia come antipasto che come stuzzichino raffinato. Facile da preparare e sempre apprezzato, è una scelta sicura per impressionare gli ospiti con la sua presentazione elegante e il suo sapore sofisticato.